Соевая мука
Что же такое соевая мука?
Соевая мука — это продукт измельчения соевых бобов (семян сои, жмыха и шрота) до порошкообразной массы, широко применяемый в пищевой промышленности из-за своих полезных свойств. Особенно популярны продукты из сои у приверженцев вегетарианского питания, как заменители мясной, рыбной, молочной продукции.
Сегодня соя ценится во всем мире из-за высокого содержания белка. Повсеместно её используют в качестве альтернативы мясу, прочим продуктам, имеющим животное происхождение.
- итамины Е, PP, бета-каротин и провитамин А, витамины группы В (тиамин и рибофлавин);
- минеральные вещества: кальций, фосфор, натрий, магний, калий, железо.
Чем полезна соевая мука?
- Продукты из сои рекомендуют больным сахарным диабетом: помогает очищать кровь от «плохого» холестерина, снижает уровень сахара в крови.
- Регулярное потребление продуктов из соевой муки помогает наладить липидный (жировой) обмен веществ, что приводит к плавному снижению повышенной массы тела.
- Соевую муку можно без опаски включать в рацион людям, у которых встречается аллергия на животный белок. Соя способна полностью заменить животный белок и для вегетарианцев, которые сознательно отказываются от потребления мяса птицы, рыбы и молочных продуктов.
- Присутствие в соевой муке антиоксидантов, делает этот продукт полезным для очищения крови от свободных радикалов и токсинов.
Наша компания реализует три вида соевой муки:
Необезжиренная соевая мука представляет собой продукт, который производится путем помола сухих соевых бобов без удаления масла из них. Этот тип соевой муки сохраняет высокое содержание жиров, что делает его более насыщенным и добавляет продуктам более насыщенный вкус и текстуру.
Полуобезжиренная соевая мука представляет собой продукт, который производится путем частичного удаления масла из сухих соевых бобов. Она содержит меньше жиров по сравнению с необезжиренной соевой мукой, что делает ее более легкой и менее насыщенной.
Обезжиренная соевая мука производится путем удаления всего содержимого масла из сухих соевых бобов. В результате этого процесса обезжиренная соевая мука имеет низкое содержание жира, что делает ее легкой и менее калорийной по сравнению с другими типами соевой муки.